Оливковое масло "Pomace" - продукт, представляющий собой смесь рафинированного масла оливы из выжимок и оливкового масла первого отжима. Olive-pomace oil рекомендуется использовать для жарки и приготовления горячих блюд. Оливковое масло при жарки сберегает все важные микроэлементы при температуре и не окисляется. Приготовление жареной еды на масле из оливок отличается более щадящим отношением к продуктам. Это объясняется рядом причин. Во-первых, за счет более высокой температуры блюдо получается готовым быстрее, что позволит сохранить больше питательных веществ, которые исчезают при длительной термической обработке. Во-вторых, во время жарки на оливковом масле на продуктах быстро образуется особый белковый слой. Он не дает проникнуть внутрь лишним жирам (а значит, калориям) и при этом защищает от разрушения минералы и витамины.